Consumo de alimentos en comederos ambulantes como factor de riesgo para síntomas dispépticos en estudiantes de medicina

Palabras clave: Dispepsia funcional, estudiantes de medicina, Peru

Resumen

Introducción: los estudiantes universitarios muchas veces realizan su alimentación en comederos ambulantes, lo que puede ser causa de sintomatología digestiva, pero esto no se ha evidenciado en estudios en dicha población.

Objetivo: determinar si el consumo de alimentos en comederos ambulantes está asociado con síntomas dispépticos en los estudiantes de medicina peruanos.

Material y métodos: se realizó un estudio multicéntrico de datos secundarios, del encuestado de 1797 estudiantes de medicina en ocho facultades de medicina, se calculó una potencia estadística del 93 %. El padecimiento de síntomas dispépticos se asoció con el antecedente de consumo de alimentos en comederos ambulantes. Se obtuvo estadísticas de asociación con modelos bivariados y multivariados.

Resultados: El rango de dispepsia funcional varió entre el 9 % y el 28 % y el de consumo de alimentos en comederos ambulantes, entre 1 % y 5 %. En el análisis multivariado, consumir alimentos en comederos ambulantes era un factor asociado con la mayor frecuencia de padecer dispepsia funcional (razón de prevalencia ajustada [RPa]: 1,45; intervalo de confianza [IC] 95 %: 1,09-1,94; p = 0,010); además, otras variables que resultaron significativas fueron el sexo femenino (RPa: 1,40; IC 95 %: 1,15-1,71; p = 0,001) y los que comían en horarios similares (RPa: 0,76; IC 95 %: 0,61-0,94; p = 0,012), ajustadas por la edad y el semestre académico que cursaban.

Conclusiones: Los estudiantes que consumían sus alimentos en comederos ambulantes tenían mayor frecuencia de padecer síntomas dispépticos, esto debe ser vigilado por las autoridades sanitarias y universitarias, ya que puede generar repercusiones a corto y largo plazo.

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Biografía del autor/a

Christian R. Mejia, Universidad Continental

Escuela de Medicina Humana, Huancayo, Perú

 

Brigith Cruz, Facultad de Medicina Humana, Universidad Ricardo Palma

Asociación Médica de Investigación y Servicios en Salud. Lima, Perú.

Mariela Vargas, Facultad de Medicina Humana, Universidad Ricardo Palma. Lima, Perú.

Médico cirujano. Médico serumista

Araseli Verastegui-Diaz, Universidad Ricardo Palma

Estudiante de medicina, Facultad de Medicina Humana. Lima, Perú.

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Figura 1. Porcentaje de dispepsia funcional y consumo de alimentos en sitios de ventas ambulantes en estudiantes de medicina de siete departamentos del Perú.
Publicado
2021-09-15
Cómo citar
Mejia, C. R., Cruz, B., Vargas, M., & Verastegui Diaz, L. A. (2021). Consumo de alimentos en comederos ambulantes como factor de riesgo para síntomas dispépticos en estudiantes de medicina. Revista Colombiana De Gastroenterología, 36(3), 322-326. https://doi.org/10.22516/25007440.653
Sección
Trabajos Originales
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